宮崎行ってきた
え！？
なにしに？
ないしょ
・・・
都城市の中村牛舎さん
焼肉さんから初めて、加工工場もっているし
すごく大きな会社。今は牛さんまで飼ってる
これ加工前
右、はらみ 中、タン 左、牛ヒレは和牛
これ、加工したやつ
お店にはこれかな？？？ここまでできるかな？
はらみ
プレミアム！和牛でなかったけど
美味しいかったなぁ
これもはらみ
同じ部位だけど、切り方で味が全然ちがう
奥が深い。。。。。
これは分かるわよね
左が先端 左が体側。仙台名物はこっちの部位ね
大腸とハツ
でた！シャトーブリアン
網に乗ったシャトーブリアン
これはお客さんよろこぶよー
これは、テールしっぽね
これもおいしいかったな
希少部位でなかなか市場に出ないらしい
とんぼには出してくれるって
焼くとこうなる
塩が付いている面を先に焼くとか
美味しい食べ方も肉毎に違うみたいで、本当に奥が深い。。。
勉強しておいてよ！
え！？
・・・・私？
アメリカ人だから
お肉は慣れてるでしょう！
は、はい。。。
